La miel de lavanda contiene antioxidantes y un aminoacido llamado tirosina, empleado para aliviar el estres, ansiedad, depresion e insomnio. Sus propiedades antibacterianas y antivirales hacen recomendable su consumo frente a resfriados, dolores de garganta y cabeza. Se aconseja consumirla con cuchara de madera para no alterar el sabor ni enzimas y nutrientes que contiene.